در این پژوهش آزمایشگاهی، به بررسی اثرهای افزایش زبری سطح انتقال حرارت بر ضریب انتقال حرارت در جوشش استخری در محلول های دوجزئی استون و آیزوپروپانول با درصد حجمی ثابت (30% استون و 70% ایزوپروپانول و همچنین محلول 70% استون و 30% ایزوپروپانول) پرداخته شده است. سامانۀ آزمایشی از یک مکعب شیشه ای عایق بندی شده، یک استوانۀ فلزی از جنس برنز به عنوان سطح انتقال حرارت و یک لامپ مدادی وصل شده به اتوترانسفورماتور به عنوان منبع حرارتی تشکیل شده است. آزمایشها با چهار زبری مختلف (25/0، 34/0 ، 47/0 و 61/0 میکرومتر) سطح انتقال حرارت و گسترۀ شارهای حرارتی از 5/1 تا 88 کیلووات بر متر مربع و در شرایط هواکره ای انجام گرفته است. نتایج نشان داده است که با افزایش زبری سطح، تولید حباب در محلول بیشترشده و به دنبال آن آشفتگی افزایش یافته است؛ درنتیجه افزایش ضریب انتقال حرارت را به همراه داشته است. مدل بهینه با حداکثر همپوشانی با نتایج آزمایشگاهی این گونه مشخص گردید که در این میان مدل وینایاک )2004 (با خطای متوسط 15% کمترین خطا و مدل تام(1966) با خطای متوسط 27% بیشترین خطا را در میان دیگرمدلها دارا هستند.
